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振動篩粉機在辣椒紅色素提取中怎麽樣應用?
發布人:AG真人遊戲app機械  發布時間:2016-10-08 09:59:32   瀏覽:
振動篩粉機果蔬中使用是我們大家都知道的事實,而且已經被全國範圍內很多用戶認可與確認。那麽震動篩在辣椒紅色素提取中應用大家還沒聽說過吧!今天就給大家分享一下:


辣椒紅色素概述:
辣椒紅色素(水溶、油溶) 是以辣椒為原料,采用科學方法提取、分離、精製而成的天然色素。辣椒紅色素的主要成份為辣椒紅素和辣椒玉紅素,為深紅色油溶性液體,色澤鮮豔,著色力強,耐光、熱、酸、堿,且不受金屬離子影響。

辣椒種植麵積大,產量高,更重要的是在於其辣味濃,顏色鮮紅而聞名於世。據測定,成熟的秦椒幹粉中辣椒色素含量達10-13%,是一種具有很高開發價值的農產品資源。
辣椒色素是熟辣椒中所含有一種天然色素,其主要成分是β胡蘿卜和屬於葉黃素類的辣椒紅素、辣椒玉紅素,經辣椒粉萃取,烘烤後製成粉末色素,可廣泛用於食品、醫藥、化妝品生產。在目前世界範圍內大力提倡使用天然色素作為食用色素情況下,開發利用辣椒紅色素更具有重要意義。


震動篩在辣椒紅色素生產工藝中流程:
幹辣椒→預處理→粉碎→過篩→浸提→辣椒油樹脂→堿處理→蒸餾→分離→脫辣→鹽洗→調pH→萃取→蒸餾濃縮→幹燥→檢驗→包裝→成品。

辣椒色素產品主要指標:
1、色澤及形態:深紅色或紫紅色粉末;
2、氣味與滋味:極微辣椒香辣味,無異味。
辣椒色素易溶於水、耐熱、耐鹽、耐酸、耐金屬、耐微生物,具有較強的著色能力,分散度和遮蓋性均較好,是一種優質的天然食用色素,與一般天然色素相比,不僅售價高,而且生產成本較低,目前一些發達國家已將其大量用於食品行業,並由此取代了人工合成的紅****素,市場前景廣闊。

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